Углеводные продукты - список для похудения

Углеводные продукты

Kotko Julia

26.09.2019

Углеводы - это органические соединения, которые обеспечивают нас энергией, они лучше всего усваиваются, и от них человек насыщается быстрее всего. Без углеводов невозможно правильное функционирование любого живого организма, поэтому наше питание должно быть сбалансированным, не перекошенным ни в сторону избытка, ни в сторону недостатка углеводов. Знание того, какие продукты углеводные, поможет вам составить правильный рацион.

Углеводные продукты - фото 1

Функции углеводов

Чтобы понять важность углеводов, нужно оценить те функции, которые они выполняют в нашем организме.

  • Обеспечивают энергетическими ресурсами. Углеводы участвуют в обмене веществ, окисляясь до углекислого газа и воды. При окислении из грамма углеводов образуется энергия в 17 килоджоулей.

  • Составляют энергетический запас организма, откладываясь в тканях и мышцах в форме гликогена.

  • При переваривании расщепляются, задействуя ферменты, улучшается пищеварение, работа ЖКТ и перистальтика кишечника.

  • Защищают организм, а точнее слизистые и ЖКТ, от инфекций и механических повреждений, участвуя в формировании слизи, которая покрывает органы.

  • Предупреждают тромбоз, так как углеводы - это антикоагулянты.

Мало кто знает, что углеводы необходимы для идентификации группы крови, а употребление полезных углеводов снижает уровень С-реактивного белка, который ученые связывают с повышенным риском развития онкологических заболеваний.

Виды углеводов

Не все углеводы одинаково полезны. Они бывают простые и сложные, или, в зависимости от скорости усвоения, используются альтернативные названия: быстрые и медленные.

Простые углеводы

Эта группа углеводов является легкоусваиваемой, с простым составом. От них моментально повышается глюкоза и как следствие - происходит выброс инсулина. После употребления простых углеводов насыщение наступает ненадолго, и голод довольно быстро возвращается. Повышается риск развития сахарного диабета 2 типа, поджелудочная работает на износ, человек постоянно хочет перекусить, что в итоге провоцирует появление лишнего веса. Не получится назвать полезными такие углеводные продукты. Список, вверху которого находятся самые углеводные продукты:

  • сахар, фруктоза, карамель, мед;

  • варенье, джем, мармелад, финики;

  • манка, солод, поп-корн, макароны быстрой варки;

  • белый хлеб, сдобная выпечка, вафли, печенье;

  • молочный и белый шоколад, шоколадные конфеты, халва, мороженое;

  • торты, пончики, сладкие пироги, блины;

  • картофель, белый рис;

  • сладкий алкоголь (ликеры, вермуты, десертные вина), пиво, сладкие газированные напитки, соки;

  • виноград, банан, свекла, дыня, тыква, арбуз.

К простым углеводам относится большая часть фастфуда - пиццы, бургеры, роллы, картофель фри, шаурма и т.д.

Сложные углеводы

Углеводы этой группы усваиваются гораздо медленнее, чем простые. Они состоят из медленных органических соединений типа клетчатки и крахмала. Обладая высокой пищевой ценностью, насыщают надолго и перевариваются длительное время. Сахар из сложноуглеводных продуктов хорошо усваивается, не вызывает выброс инсулина и не откладывается в жир. То есть, несет пользу и является необходимой именно сложная углеводная пища. Список продуктов, богатых сложными углеводами:

  • бобовые (чечевица, фасоль, горох);

  • соя, цельнозерновой хлеб, макароны твердых сортов;

  • фрукты (гранат, персик, яблоко, груша, слива);

  • зелень;

  • овощи;

  • ягоды;

  • кешью;

  • горький шоколад.

Существуют разные схемы расчета суточной нормы углеводов, приведем один из самых простых: рост - 100 см*3,5 = суточная норма. Углеводная таблица продуктов приведена ниже:

Углеводные продукты - фото 2

Белково-углеводное чередование (БУЧ)

Углеводные продукты необходимы для похудения, и не только. Эта диета используется спортсменами и бодибилдерами, потому что позволяет похудеть, сохранив рельеф и объем мышечной массы. Смысл ее в том, что при полноценном сытном питании чередуются белково-углеводные продукты, при этом улучшается метаболизм. У этой диеты есть своя схема:

  • 2 дня употребления белковых продуктов;

  • 1 день употребления углеводных продуктов;

  • 1 белково-углеводный день;

и все по кругу. Белково-углеводный день при этом может заменяться углеводным.

Углеводная диета продукты

В белковые дни можно употреблять нежирное мясо и птицу, рыбу и морепродукты, яйца, орехи, нежирную молочку, овощи с малым содержанием крахмала.

В углеводные дни можно есть каши, макароны твердых сортов, овощи, любые фрукты, хлебные изделия из цельнозерновой и обдирной муки. В смешанные дни следует употреблять углеводы на завтрак, а обед с ужином должны быть белковыми.

Любые диеты лучше работают в сочетании со спортом. Не бойтесь углеводов, потребляйте сложноуглеводные продукты, и в скором времени обретете тело своей мечты!


Просмотров 3999

Похожие статьи на: Углеводные продукты