В каких продуктах содержится витамин А | Список продуктов в которых содержится витамин А

В каких продуктах содержится витамин А?

Kotko Julia

25.09.2019

Витамин А добывают из мясных, рыбных продуктов или растений, иначе этот элемент называется ретинол (группа веществ под названием ретиноиды) и бета-каротин из группы каротиноидов. Человеческий организм запасает его впрок и этот запас хранится печенью год и дольше. Его количество зависит от того, в каких продуктах содержится витамин А. Продукты с большим содержанием теряют около 10% вещества при тепловой обработке, а его разрушения от солнечного света и долгой заморозки еще сильнее.

В каких продуктах содержится витамин А - фото 1

За что отвечает витамин А

Этот элемент выполняет некоторые важнейшие назначения в организме:

  • Повышает внимание, концентрацию;

  • Обеспечивает хороший метаболизм;

  • Участвует в правильной работе различных систем и органов;

  • Участвует в обновлении клеточной ткани и помогает дольше не стареть;

  • Отвечает за здоровье кожных и волосистых покровов, зубов.

  • У женщин в положении отвечает за набор веса эмбрионом.

Если знать, в каких продуктах содержится витамин группы А, можно с их помощью минимизировать вероятность возникновения злокачественных опухолей, так как ретинол нейтрализует воздействие канцерогенов. Витамин А повышает иммунитет, предупреждает атеросклероз, гипертонию.

Необходимое количество витамина А

Ежедневная норма ретинола имеет свою измерительную единицу (МЕ). Она разная для различного пола и возраста:

  • Груднички - 400 мкг (1250 МЕ);

  • Тоддлеры 1-3 года - 450 мкг (1340 МЕ);

  • Дошкольники - 500 мкг (1670 МЕ);

  • Дети 10 лет - 700 мкг (2335 МЕ);

  • Юные леди 10 лет - 800 мкг (2667 МЕ);

  • Молодые люди 10 лет - 1000 мкг (3333 МЕ).

В повышенных дозах витамина А нуждаются женщины в положении (до 1200 мкг) и лактирующие женщины (до 1400 мкг). В случаях тотальной нехватки ретинола необходимая доза должна быть определена индивидуально, но больше 3000 мкг обычно не назначают даже при острых состояниях.

Дефицит и переизбыток витамина А

Нехватка ретинола может стать причиной различных негативных последствий, в числе которых анемия, медленный рост и развитие, слабое общее здоровье и низкий иммунитет, тусклость и потеря волос, ухудшение зрения и даже бесплодие. Дефицит витаминов чаще всего вызван зимним авитаминозом, но бывают другие причины. При неправильном, преимущественно углеводосодержащем питании поступает недостаточно витамина А. Есть нарушения в переработке элемента, если имеются заболевания пищеварения и ЖКТ, или в организме не хватает таких веществ, как цинк и витамин Е.

Дефицит не несет пользы, но можно ли употреблять большие дозы витамина А просто так, без показаний? Даже когда вы знаете, в каких продуктах содержится больше всего витамина А, не стоит на них налегать. Если организм перенасыщен долгое время ретинолом, может произойти гипервитаминоз, выражающийся отравлением.

В каких продуктах содержится витамин А

Ретинол содержится в следующих продуктах:

  • Рыбий жир;

  • Печень в зависимости от принадлежности;

  • икра зернистая белужья;

  • угорь;

  • масло сливочное;

  • икра кетовая;

  • яйца;

  • сметана;

  • творог и молодые сыры.

Бета-каротин содержится в овощах, зелени, фруктах и ягодах. Максимальное количество содержится в моркови, щавеле, тыкве, пальмовом масле, манго, шпинате и петрушке.

Витамин А, в каких продуктах содержится? Таблица:

В каких продуктах содержится витамин А - фото 2

Витамин А имеет влияние на рост и развитие малышей и подростков, но назначение препаратов, в составе которых есть витамин А должно производиться после анализов и под контролем врача, так как передозировка нежелательна для организма.


Просмотров 379

Похожие статьи на: В каких продуктах содержится витамин А?